Я в Болгарии не была (вот сейчас поехала в Солнечный берег подруга с ребенком, настоятельно меня звали, но меня не привлекает совершенно это место ).
Я хочу другую информацию написать.
Варианта покупки тура в принципе два - самостоятельно и через операторов.
Про самостоятельно - ничего сложого, при наличии у Вас карты Виза.
Вот сайт -
https://www.booking.com/
здесь можо отель самим бронировать, или аппартаменты. Аппартаменты - это квартира, бывают студии, односпальные, двухспальные, виллы

Если вы не привязаны к отелю, рассматривайте аппарты, это может быть дешевле. А кушать всегда в разных местах сможете.
Там и отзывов много, и написано на счет завтрака входит или нет.
Билеты тоже можно искать на разных сайтах, очень дешево можно уехать через Финляндию (тогда Шенген нужен).
Я осенью в Таллин ездила, билеты у меня на автобус были по 120 рублей. Покупала через интернет по акции (это я к тому, что всегда можно очень выгодно куда- либо уехать).