Суповой набор это почти голые кости. По ГОСТу, суповой набор из говядины должен состоять из реберной и позвоночной части говядины, распиленных на полоски, т.е. кости с частью мякоти.
Зная рынок на Салова, про ГОСТы забудьте. Тем более возвраты.
Но это совсем не говорит о том, что для хищников(собак) этот суп.набор не годится, тем более с душком. Но я уверена что никакого душка там нет. Просто мякоти мало.
Мясо списывается в брак далеко не только по причине "тухлятины". Вся тухлятина прекрасно перерабатывается в колбасных цехах
